by Manen | Oct 1, 2023 | Recept
Tonkotsu 101 Den mest välkända buljongen. Den är mytomspunnen och får annars erfarna hemmakockar att darra på handen. Men jag kommer guida dig genom hela processen, och med lite knep är det inte så svårt alls egentligen. Intro Detta kommer vara en rätt mastig guide...
by Manen | Oct 1, 2023 | Recept
Hakata Tonkotsu Ramen Den mest välkända av paitans och förmodligen den mest igenkännda skålen. Hakata Tonkotosu Ramen! Den är mytomspunnen och får annars erfarna hemmakockar att darra. Men jag kommer här guida dig att göra en hemma, och med lite knep är det inte så...
by Manen | Aug 29, 2023 | Recept
Miso Tori Paitan Den enklaste buljongen i min mening då man inte behöver bry sig om att sjuda utan man låter den bara koka. Kombinera detta med en enkel miso tare gör slutresultatet till en smakbomb. Enkel att lyckas med, kommer imponera på alla! Intro Detta kommer...
by Manen | Aug 29, 2023 | Recept
Miso Tare En enkel men bra tare för Miso ramen. Passar för många buljonger till exempel Tori Paitan, Tonkotsu eller valfri chintan. Allsidig helt enkelt! Miso Ramen Miso ramen är en av de stora giganterna i ramen. Stilen härstammar från den stora nordliga ön tillika...
by Manen | Aug 11, 2023 | Recept
Tori Paitan 101 Den enklaste buljongen i min mening då man inte behöver bry sig om att sjuda utan man låter den bara koka på! Intro Detta kommer vara en ordentlig guide för buljongen Tori Paitan. Passar mycket bra om man vill prova vingarna lite då denna variant av...
